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sabato 10 gennaio 2009

Crema pasticcera



1 litro di latte
250g zucchero semolato
6 rossi d'uovo
50g fecola
100g farina bianca
1 bacello di vaniglia
1 limone (buccia intera)


Mettere a bollire il latte con il bacello di vaniglia tagliato a metà e la buccia intera del limone.
Intanto sbattere i tuorli con lo zucchero e, quando il composto è spumoso, aggiungere la fecola e la farina.
Incorporare il latte che avete fatto bollire...fatelo piano piano in modo che non si formino grumi.
Riportare il tutto sul fuoco moderato e, continuando a mescolare, far cuocere per qualche minuto fino a raggiungere una crema densa.
Fate raffreddare....

1 commento:

germana ha detto...

Una ricetta in più per la crema pasticcera non fa mai male.

Baci

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