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mercoledì 24 giugno 2020

Bio Fiocchi d'Avena, la colazione sana e gustosa di Fiorentini



Condurre uno stile di vita sano significa inserire nella nostra vita quotidiana abitudini che hanno un'influenza positiva sul nostro benessere. A partire dalla prima colazione, che provvede a fornire tutte le energie pronte all’uso dopo le ore di digiuno notturne. Saltare la colazione o farla in maniera inadeguata significa affrontare la mattinata in riserva e in carenza energetica. La Fiorentini, nota per i suoi prodotti gustosi ma salutistici, propone per il più importante dei pasti i suoi Bio Fiocchi di Avena.
Fra tutti i cereali disponibili, l'avena è una buona scelta da includere nella dieta perché, oltre al fatto che la sua composizione di base comprende carboidrati complessi, fornisce al nostro corpo i benefici dei beta-glucani, che possono favorire la salute cardiovascolare attraverso la loro capacità di ridurre il colesteroloI Bio Fiocchi di Avena Fiorentini sono un formato particolarmente versatile da consumare in tutti i tipi di ricette, come i frullati: un'opzione classica ed eccellente che permette di abbinare questo alimento a frutta e latticinioppure come originale ingrediente per dolci, zuppe e pane.


Lady Chef Sonia Delmastro

sabato 25 gennaio 2020

SIGEP 2020: sempre una conferma


Come ogni anno, Rimini diventa la meta più ambita per la ristorazione durante la fiera SIGEP dove settori come gelateria, pasticceria, cioccolateria, panificazione e caffetteria, diventano un tutt'uno per aggiornare gli esperti del settore sulle novità del momento al passo con il tempo moderno.

Ed io, come sempre, lieta di esserci e di poter vedere e degustare novità e non, per poi tramutarle in idee da Chef quale sono o da trasmetterle a voi tramite articoli come questi.



Esposizioni di dolci come quelle che vediamo nella foto sopra, sono all'ordine del giorno, da fotografare senza alcun dubbio ma anche da assaporare. Io che amo, oltre alla vaniglia, anche lo zenzero, non mi sono fatta mancare una sorta di tortino (quasi muffin) con i pezzi di zenzero e devo dire che era davvero molto buono anche se, secondo un mio parere personale, avrei aggiunto i pezzi di zenzero più piccoli e reso il muffin più "umido".

Non sono mancati i " personaggi famosi" ma loro li conosciamo già. Propongono il loro piatti, quasi sempre il gelato in svariati modi che in SIGEP è uno dei perni fondamentali. Ovviamente a seconda del personaggio c'è più o meno interesse, ovvio. La gente predilige chi vede in tv perchè è famoso e non per ciò che fa.
Quest'anno ho ritrovato uno Chef con cui ci eravamo persi di vista, uno Chef vegano, ho assistito alla sua presentazione del profitteroles vegano con gelato al pistacchio e l'ho assaggiato e vi devo dire che era davvero buono, non avreste minimamente detto che all'interno non c'erano proteine animali.
Credo che nel nostro settore bisogna sempre provare anche ciò che noi non siamo perchè non si sa mai nella vita. Imparare tutto, secondo me, per uno Chef, è fondamentale...