Panini profumati al basilico

500g farina 0

25g lievito di birra

1 cucchiaino di zucchero

2 cucchiaini di sale fino

2 cucchiai di olio extra vergine

1 cucchiaio di basilico tritato

3dl acqua tiepida

Mettere tutti gli ingredienti nel cestello della macchina del pane e avviare il programma impasto.

Quando sarà terminato togliere l'impasto e lavorarlo brevemente con le mani. Prendere una teglia con della carta forno oleata in precedenza, formare dei piccoli panini e farli lievitare ancora 30 minuti.

intanto accendere il forno a 200°.

Quando sono lievitati, spennellare la superficie con dell'olio extravergine e infornare per almeno 20 minuti o comunque fino a che la superficie non è dorata.

Per chi non avesse la macchina del pane può impastare a mano e fare lievitare in un luogo tiepido per almeno un'ora e poi il procedimento è lo stesso.