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domenica 18 gennaio 2009

Sformatino di riso thai con crema al curry




Dosi per circa 3 persone....
150g riso thai profumato
3g curry in polvere
200ml panna da cucina
5g farina bianca
Far bollire il riso in abbondante acqua salata per almeno 15 minuti.
Nel frattempo prendere una casseruola e mettere la panna con il curry e far cuocere per qualche minuto a fuoco lento. Prendere la farina e, stando attenti a non che si formino grumi, incorporarla alla panna e al curry. Lasciar cucocere, sempre mescolando, per qualche minuto.
Scolare il riso, riempire per ogni persona le formine in alluminio per i muffins e schiacciare bene il riso in modo da renderlo compatto.
Sformare la formina su di un piatto da portata e cospargere di crema al curry.

1 commento:

Laura ha detto...

Bello...mi piace la cucina etnica e mi piace il curry!! Bravissima! E' un piattino che mangerei subito

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