Di questa ricetta la parte saliente sta proprio nella mousse al cioccolato ma ancora non ho una foto e quindi ho deciso di postare la crostata e tra qualche giorno posterò la mousse.
La ricetta della base della pasta frolla la trovate qui sul mio blog.
La preparate e poi spalmate l'interno con la mousse al cioccolato.
Sbriciolate un pò di amaretti, mettete la pere tagliate a fettine, un pò di tortagel e delle gocce di cioccolato. Fate riposare in frigo.
P.S.: questa ricetta la rifarò ma facendo cuocere le pere e ridotte in mousse anch'esse.
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