Ciambelline

Queste ciambelline hanno una storia molto lunga...
Tutto inizia quest'estate quando io, con la protezione civile, vado in Abruzzo in un paese colpito dal violento sisma a prestare servizio.
Lì alcune famiglie si sono molto legate a noi, teneramente ci danno il loro ringraziamento coccolandoci come dei bambini.
Giusy, una signora del posto, una mattina ci porta delle ciambelle che sono una favola solo a guardarle e dopo assaggiate lo sono ancor di più e così ci promette che un giorno sarebbe venuta a insegnarne il procedimento a me e alle altre due signore che erano li.
Beh questo è il risultato...ottime direi!

E non è finita qui: la mia carissima figlioccia Martina per una settimana ha passato le sue vacanze da me e un pomeriggio abbiamo fatto insieme queste ciambelline. lei si è diverita e ha imparato qualcosa di nuovo.
Guardate che cucciola...



Ma ora veniamo alla ricetta:

500g farina
65g burro fuso
9 cucchiai zucchero
3 uova
1 bustina vanillina
1/2 bicchiere latte
1 buccia d'arancia grattuggiata

Amalgamare tutti gli ingredienti fino a rendere l'impasto liscio e facile da lavorare. Con un mattarello stendere l'impasto ad uno spessore di qualche millimetro. Con un coppapasta formare dei cerchi e dentro questi cerchi formare un piccolo buco.
Far friggere le ciambelline, far assorbire l'olio in eccesso su carta assorbente e spolverizzare con zucchero semolato.