Spaghetti di riso

Devo dire grazie dell'ispirazione a una ricetta di Vegezio, un utente di Giallo Zafferano...
Un primo piatto orientale, molto semplice e gustoso.

-per 2 persone

15og spaghetti di riso o soia
1 carota grande
1 zucchina
1/2 porro
salsa di soia

Tagliare le verdure e farle saltare con un filo d'olio di semi nel wok o in una padella antiaderente.
Nel frattempo far bollire un pò di acqua salata, quando bolle spegnere il fuoco e mettere gli spaghetti a mollo per pochi minuti.
Scolare gli spaghetti e farli saltare con le verdure.
Aggiungere la salsa di soia a fuoco spento.