Ormai è arrivato l'autunno che pare sia quasi inverno.
Sulle vette delle montagne si intravede già la neve.
Una buona vellutata di zucca calda non può che essere perfetta.
Con un aggiunta di un crumble di amaretti che da quel tocco in più....
Far cuocere la zucca nel forno e nel frattempo far bollire in una casseruola dell'acqua salata.
Tagliare a tocchetti la zucca nella casseruola con l'acqua che avete messo in precedenza a bollire aggiungendo anche del cipollotto o se preferite anche delle patate o delle carote oppure potete lasciare solo la zucca. Fate bollire fino a che la vellutata si addensa, aggiungere della panna da cucina, aggiustare di sale se serve ed è pronta da gustare.
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