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venerdì 28 ottobre 2011

Spaghetti con crema di cipollotti e gamberi



E con questi spaghetti partecipo al contest "pasta e solo pasta" indetto da atmosfera italiana.

Dosi per 4 persone

400g spaghetti
4 cipollotti
500g code di gamberi
200ml panna da cucina
rum
sale, pepe
olio d'oliva

Far bollire in una pentola dell'acqua salata e quando bolle mettere gli spaghetti.
In una pentola mettere un filo d'olio d'oliva e far soffriggere i cipollotti precedentemente tritati (tritare tutto il cipollotto, la parte bianca e quella verde).
Pulire le code di gamberi e togliere la parte nera nella schiena e aggiungerli ai cipollotti. Sfumare e flambare con il rum.
Salare e pepare quanto basta. Far cuocere per circa dieci minuti.
Aggiugere la panna e far insaporire qualche minuto.
Tenere da parte qualche gambero e il resto frullare con il mini pimmer.
Se la crema risulta troppo cremosa la si può allungare con dell'acqua di cottura della pasta.
Scolare gli spaghetti, aggiugere la crema alla pasta. Finire con i gamberi interi e servire.

6 commenti:

Roberto ha detto...

il piatto era buonerrimo, peccato che la foto non renda l'idea, io licenzierei il fotografo....

Sonia ha detto...

e pensa che il mio fotografo sei proprio tu!!!! ;-)

Lauradv ha detto...

Quella foto invoglia proprio ad allungare la forchetta "oltre monitor" :D

Sonia ha detto...

Hai detto giusto Laura...
un abbraccio
Sonia

germana ha detto...

questa ricetta mi piace moltissimo!!!!

Sonia ha detto...

Provala Germana...dovevo fare questo contest, con gli ingredienti che avevo in casa e così ho improvvisato...et voilà! Buona e veloce...Un abbraccio

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