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lunedì 16 novembre 2009

Tiramisù

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Ingredienti per 6 persone

5oog mascarpone
300g savoiardi
200g zucchero
4 uova
caffè
cacao amaro
marsala (facoltativo)

Montare i tuorli delle uova con lo zucchero fino a quando non diventa un composto spumoso.
Unire il mascarpone incorporandolo bene alle uova.
Montare a neve gli albumi e amalgamarli molto delicatamente al resto del composto.
Preparare a parte il caffè e aggiungere a piacere del marsala (io non lo metto mai).
Passare i savoiardi velocemente nel caffè e posarli su di un leggero strato di crema. Coprirli con altra crema, spolverare di cacao e quindi ripetere l'operazione però cambiando il senso di posizione dei savoiardi. Finire gli strati con abbondante crema e cospargere la superficie con del cacao.
Mettere in frigo almeno un ora e servire freddo.

4 commenti:

manu e silvia ha detto...

Mamma questa fetta è decisamente invitante!! Cremosa e soffice...trooopo golosa!
baci baci

Federica ha detto...

aspetta che arrivo con il cucchiaino!! trooooppo buono!

Valeria ha detto...

non sembra niente male questo tiramisu!!

bagussina ha detto...

buonissimo..il tiramisu..me lo sono mangiato con gli occhi.. è uno dei dolci che preferisco..Se vieni a trovarmi ho un piccolo regalo per te.. Ti aspetto..Ciao a presto..

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