Torta veloce, dell'ultimo momento. Alla portata di tutti. Ottima anche due giorni dopo....
Potete aromatizzarla come volete, io ho scelto la vaniglia che oltre ad essere la mia preferita è anche l'essenza che più mi rappresenta.
Dosi per una tortiera da 24 cm:
180 g farina00 W170
180g zucchero
3 uova
10g lievito per dolci
18 cl di latte
1/2 bicchiere di olio di semi
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
In una ciotola mettere tutti gli ingredienti e, con una frusta, amalgamare molto bene il tutto.
Versare il tutto in una teglia da 24 cm e infornare, nel forno già caldo, a 180 gradi per circa 30/35 minuti.
Far raffreddare e cospargere di zucchero a velo
Per chi fosse intollerante al latte può utilizzare il latte di soia e il lievito può essere sostituito dal cremor tartaro biologico.
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