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domenica 14 agosto 2011

Frittelline di fiori di zucca




Si è vero, lo so, sono in ferie, al mare ma è più forte di me.
Ieri un amico ha comprato dei fiori di zucca dicendomi che ne avrebbe fatto delle fritteline. Ovviamente io subito incuriosita mi sono messa con lui a cucinare.
Ho fatto la pastella e lui ha tagliato i fiori e si è messo a friggere.
E quello che vedete è il risultato.
Credo che le rifarò anche con le zucchine.
Ricetta semplice, veloce da fare e adatta anche al mare.

acqua naturale
farina
sale
fiori di zucca
olio di semi

Preparare la pastella mettendo in una ciotola un pò di farina con il sale aggiungendo poco alla volta l'acqua senza mai smettere di sbattere con il frustino o lo sbattitore.

Mondare i fiori di zucca e tagliarli a listarelle fini.
Aggiungerli alla pastella.

In una padella mettere dell'olio e mettere il olio già caldo delle cucchiaiate di pastella e fiori.
Far friggere fino a doratura, far assorbire con della carta assorbente e servire.

4 commenti:

ABBI FIDUCIA NEL SIGNORE ha detto...

Buoni Sonia, li trovo molto invitanti, la foto parla da sola :-))

Sonia ha detto...

Grazie mille...molto gentile! E infatti sono anche molto buone.
Un abbraccio

annamaria ha detto...

Ciao Sonia sono sempre io , sono molto buone le frittelline , ho anche il nick "Abbi fiducia nel Signore) ma sono Miao (Annamaria)di pan perfocaccia ciao e buona domenica!!!

Sonia ha detto...

Ciao Annamaria, allora piacere di conoscerti!
A presto.

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