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lunedì 13 luglio 2009

Tortino di cous cous al profumo di pesto e pomodorini





Ricetta per 4 persone

In una casseruola mettere 250 ml di acqua salata e farla bollire. Appena arriva a ebollizione spegnere il fuoco e aggiungere 250 g di cous cous e far assorbire per almeno 5 minuti.
Nel frattempo preparare il pesto con il procedimento che trovate nel mio blog.
Prendete dei pomodorini ciliegini e tagliateli in 4 parti, conditeli con un filo d'olio d'oliva e un pò di origano.
Mettere il cous cous in un pentola con una noce di burro e far cuocere per pochissimi minuti sempre mescolando. Prendere una ciotola e mescolare il cous cous, il pesto e i pomodorini mella quantità desiderata. Prendere le formine dei budini e pressare il cous cous, metterlo 10 minuti in frigo. Sformare e decorare a piacere.

7 commenti:

Solidea ha detto...

Con tutte queste ricettine col cuscus devo proprio decidermi a comperarlo!! Come sai che adoro il pesto?

manu e silvia ha detto...

Che bello questo tortino! con il pesto non ci avevamo mai pensato..ma dev'essere gustoso!
un bacione

Solema ha detto...

E' sparito il commento.
Un piatto che mi piace tantissimo...
Baci

Sonia ha detto...

Mia cara dolce Libera, credimi che quando ho preparato questo cous cous ho proprio pensato al tuo riso! Con la tua idea del pesto mi hai dato l'imput ed ecco questo piatto. Semplice ma buono...

Manu e Silvia lo dovete provare...è semplice da peparare me buono...

Solema cara, grazie per il tuo complimento...provalo anche tu e poi fammi sapere!!!!

Bacioni a tutti

Manuela ha detto...

Buono il cous cous lo preparo spesso, proverò la tua ricetta con il pesto.

Solidea ha detto...

Sonia...oggi ho comperato il cus cus (di Kamut) mi metterò al lavoro

Sonia ha detto...

- Bene Manuela, poi dimmi come ti è sembrato...ovviamente accetto critiche. Sbagliando si impara...ciao ciao

-Libera fammi sapere al più presto...

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