Salmone in crosta di nocciole e mandorle al profumo di aneto

Ricettina facile e veloce?
L'avete trovata! Prendete in pescheria dei tranci di salmone o se è intero lo tagliate a piccoli tranci monoporzione, fate attenzione a che non siano rimaste delle spine e lo rosolate velocemente in una noce di burro.
Fate un trito di nocciole e mandorle (30g di nocciole e 30g di mandorle dovrebbero bastarvi) e impanate i tranci come fossero delle bistecche.
In un pentola antiaderente mettete una piccola noce di burro e qualche rametto di aneto e fatelo rosolare qualche minuto a fiamma bassa. Mettete i tranci di salmone e fate cuocere da entrambe i lati fino a cottura. Salate a piacere e consumare caldo.