Polpettine molto semplici da realizzare con un unico problema: gli ingredienti li ho utilizzati ad occhio, quindi non ho pesi ma se proprio siete interessati le rifarò pesando le dosi.
merluzzo dissalato
patate
prezzemolo
scalogno
pan grattato
sale
Sfilacciate il merluzzo in una ciotola. Intanto portate a bollore le patate e schiacciatele nella ciotola con il merluzzo.
Mettete il prezzemolo tritato, lo scalogno tritato fine, pan grattato quanto basta a rendere il composto compatto e il sale.
Formare delle polpettine e far friggere in olio caldo...
Buon appetito...
5 commenti:
Davvero ottime!!!adoro il merluzzo e questa ricetta lo rende sfizioso e saporito!!! un bacione
mmm...deliziose! Io le faccio al forno per risparmiare un po' di calorie, ma così sono superbe!
Vorrei provare a farle, ma non ho capito se il merluzzo va lessato oppure lo metti da crudo. Grazie mille per la risposta
Anna - Fano
Scusa, il merluzzo lo fai bollire un po prima oppure lo triti crudo?? Grazie
Anna
Ciao Anna, il merluzzo lo metti a crudo e lo sfilacci bene.
Fammi sapere poi come ti sono venute e se ti sono piaciute.
Un bacio
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