Torta allo yogurt

Questa ricetta l'ho presa dalla tv "cotto e mangiato" anche se ci ho apportato una piccola modifica...

2 vasetti di yogurt all'albicocca
3 uova
2 vasetti di zucchero
1 vasetto di olio
3 vasetti di farina
1 lievito per dolci


Mescolare in una ciotola lo yogurt con le uova. Usando il vasetto dello yogurt come misurino, aggiungere i due vasetti di zucchero e mescolare.
Poi aggiungere i tre vasetti di farina, il vasetto di olio e il lievito.
Mescolare tutto per bene in modo che non si formino grumi.
Versare l'impasto in una teglia precedentemente inburrata e infarinata e cuocere a forno già caldo 180° per circa 40 minuti.

Premio e meme...

Ringrazio Solema del blog "nonnasole.blogspot.com" per avermi donato questo premio e un meme...il meme chiede di elencare cinque cose di cui non potresti fare a meno...

1° La mia gatta Dharma che mi è sempre vicina
2° I miei cosmetici che non mancano mai nella mia giornata
3° Alla passione e l'amore per la cucina
4° All'amore che do alle persone che mi conoscono
5° Alla semplicità

Questo premio e questo meme li giro a:

- Germana del blog: nellaterradeiviolini.blogspot.com
- Sara del blog: ildolcemondodisara.blogspot.com

Non dimentichiamoci di loro....

Aiutiamo gli animali...

by Blografando&AB

Torta al limone

Questa ricetta l'ho presa dal sito di Giallo Zafferano e l'autrice di questa torta è Lù08...

Io ho solo apportato delle piccole modifiche.....

180 gr di farina

180 gr di zucchero

180 gr di burro (temperatura ambiente)

3 uova

½ dose di lievito per dolci

1 limone

1 bicchiere di latte (facoltativo)

Grattugiare la scorza di 1 limone (mi raccomando solo il giallo) e spremerlo.

Tagliare il burro a pezzi e ridurlo in crema, lavorandolo con un cucchiaio di legno, unire lo zucchero e continuare a sbattere fino a ottenere una crema bianca e liscia.

Unire la scorza e il succo di limone mescolando bene. Unire i tuorli uno alla volta, mescolando sempre col cucchiaio di legno,aggiungere farina e lievito. Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e unirli al composto. Mettere in uno stampo solo imburrato e infornare a temperatura media per 30 minuti.

P.s. Io ho aggiunto un pò di latte perchè l'impasto mi era risultato un pò troppo "duro"....

Pane morbido

Questa è sempre la ricetta della treccia di pane con orignano con l'unica differenza che sono dei panini molto morbidi.....e brava a stella di mare 48!!!! Mi ha fatto scoprire proprio una bella ricetta....grazie.

300 gr. di manitoba

1 kg. di farina 0

4 cucchiaini di zucchero

4 cucchiaini di sale - meglio fino -

7 cucchiai di olio di oliva

650 gr. di acqua tiepida

2 bustine di lievito secco in granuli

Metto nell'impastatrice tutti gli ingredienti e lascio lavorare per almeno 10/15 minuti. Metto in una ciotola grande e lascio lievitare per almeno un'ora - riprendo l'impasto, lo lavoro ancora un po' e faccio delle palline di circa 1 etto - ora stendo le palline (se avete la sfogliatrice mettetela al 'giro' piu' largo possibile) e le arrotolo - faccio due o tre incisioni e rimetto a lievitare per un'altra oretta nel forno spento ma caldo - poi senza toglierlo accendo il forno a circa 180/190 gradi e cuocio per circa 20 minuti - si conserva congelato anche per parecchio tempo

Treccia di pane con origano

Premetto che questa ricetta non è mia ma è di stella di mare 48, un utente di giallo zafferano....

E' una ricetta molto valida e credo che meriti proprio di essere provata.

Io ho fatto i suoi panini e questa treccia con origano....che dire se non che sono davvero molto buoni!!!!

300 gr. di manitoba

1 kg. di farina 0 (io al posto delle due farine ho usato 1kg e 300g di farina manitoba 00)

4 cucchiaini di zucchero

4 cucchiaini di sale - meglio fino -

7 cucchiai di olio di oliva

650 gr. di acqua tiepida

2 bustine di lievito secco in granuli

Metto tutti gli ingredienti nell'impastatrice e lascio lavorare per almeno 10/15 minuti. Mettere l'impasto in una ciotola grande e lascio lievitare per almeno un'ora. Riprendo l'impasto, lo lavoro ancora un po' e faccio delle liste non molto grandi e con tre componete una treccia. Rimetto a lievitare per un'altra oretta nel forno spento ma caldo e poi senza toglierlo accendo il forno a circa 180/190 gradi e cuocio per circa 20 minuti. Si conserva congelato anche per parecchio tempo. Ovviamente il tempo di cottura dipende sempre dal vostro forno e dal grado di cottura che più vi aggrada.