Riso venere con pesto e gamberi

La prima volta che ho mangiato questo riso è stato non molti mesi fa. Non sapevo nemmeno l'esistenza di una varietà di riso chiamata venere e niente meno che fosse nera!
In un ristorante ho trovato nel menù questa ricetta e per curiosità l'ho assaggiata: molto deliziosa ma credo che debba piacere...

Dovete inizialmente preparare il pesto dove potete trovare la ricetta direttamente nel mio blog.
Portate a bollore una pentola con dell'acqua e sbollentate dei gamberi per qualche minuto.
Fate bollire per almeno 30 minuti il riso tanto state tranquilli che non avete il rischio che scuocia.
Scolate il riso, aggingere i gamberi e il pesto e fate saltare il tutto in una casseruola per pochi minuti.
Lo potete mangiare caldo come primo piatto oppure freddo come un insolito antipasto...

Biscotti con gocce di cioccolato

Mi sono ritrovata due giorni fa senza biscotti per la colazione del giorno dopo e così mi sono ricordata che avevo segnata già da tempo questa ricetta di Barbara. Sono dei biscottini davvero deliziosi!

180g burro ammorbidito
500g farina 00
3 uova piccole o 2 medie
200g zucchero
100g gocce di cioccolato
1 bustina vanillina
1/2 cucchiaino di bicarbonato

Impastare tutti gli ingredienti fino a ottenere una palla liscia e compatta.
Stendere l'impasto con il mattarello e tagliare a piacere con le formine per i biscotti.
Mettere su una placca da forno rivestita con l'apposita carta e far cuocere a 180° per circa 15 minuti.

Un aiuto per l'Abruzzo

Questa è la locandina della serata a sostegno dei terremotati colpiti dal violento sisma dello scorso 6 aprile.
Noi della protezione civile vogliamo dare una mano visto che tanti volontari hanno vissuto in primo piano l'enorme disagio provocato dal terremoto andando nei mesi scorsi ad aiutare le popolazioni.
Stiamo cercando contributi per poi donarli al sindaco di un comune in provincia dell'Acquila.
E se volete potete partecipare anche alla serata dove potrete visionare dei video e delle foto durante una semplice cena. E a fine serata ci sarà un incanto di prodotti offerti dai commercianti locali.
per informazioni non abbiate nessun problema a contattarmi.

Filetto di manzo al pepe verde

Questa ricetta l'ho realizzata prendendo spunto dal ricettario di Giallo Zafferano...

Ingredienti per una persona...

- due pezzi di filetto di manzo piuttosto piccoli
- 1 noce di burro
- 125ml di panna liquida
- 1 cucchiaio di senape normale
- qualche grano di pepe verde

Pressate il pepe sopra al pezzo di carne.
Intanto mettete la noce di burro in una padella antiaderente e fatelo sciogliere a fuoco basso. Scottate i filetti da entrambe i lati per pochi minuti. Metterli al caldo su di un piatto.
Unire al burro sciolto la senape, la panna e il sale e fatelo addensare a fuoco lento. Rimettere i filetti nella padella con la salsa appena preparata. Fateli insaporire e servite con un insalata di finocchi condita con poco olio, sale e glassa di aceto balsamico.